Văn hóa ẩm thực của người Mỹ

Các món ăn mang tính hình tượng của Mỹ như bánh nhân táo, pizza, ha mburger, và hot dog là những món ăn đúc kết từ những phương thức chế thức ăn 10 của đa dạng các di dân đến từ châu Âu. Loại thức ăn gọi là khoai tây chiên kiểu Pháp, các món Mexico như burritos và taco, pasta là có nguồn gốc từ Ý được mọi người khắp nơi thưởng thức. Trong hai thập niên cuối cùng của thế kỷ 20, lượng calorie mà người Mỹ trung bình ăn vào cơ thể tăng 24 %, khi tỉ lệ số người Mỹ ăn thức ăn bên ngoài tăng từ 18 đến 32 %.

Ănuống thường xuyên tại những nhà hàng thức ăn nhanh như McDonald gần như có liên quan đến hiện tượng mà các nhà nghiên cứu của chính phủ gọi đó là “dịch bệnh béo phì. Người Mỹ thích uống cà phê hơn trà với khoảng hơn phân nửa dân số người lớn uống ít nhất một tách cà phê một ngày. Các loại rượu Mỹ có Bourbon whiskey, Tennessee whiskey, applejack, và Rượu Rum Puerto Rico. Rượu martini là loại rượu trái cây đặc tính Mỹ. Một người Mỹ trung bình tiêu thụ 81,6lít bia mỗi năm. Tuy nhiên trong văn hóa ẩm thực người Mỹ vẫn có một số điều kiêng kỵ như: khôngănthịt thiên nga hay các loài chim bởi chúng là động vật hoang dã thuộc về thiên nhiên, hoặc không ăn thịt chó vì đây là loài vật khôn ngoan, trung thành với con người. Người Mỹ còn khôngănthịt chuột, tiết canh hay nội tạng gia súc…

Thịt heo nấu theo phương pháp nấu chậm (Slow-cooked pork), thịt bò nướng, bánh thịt cua (crab cake), khoai tây thái mỏng từng miếng và chiên (potato chips), và bánh tròn nhỏ có những hạt sô cô la trộn lẫn gọi là chocolate chip cookie là những loại thực phẩm chính cống Mỹ. Thực phẩm chua của người nô lệ phi Châu, phổ biến khắp miền Nam và tại những nơi có người Mỹ gốc châu Phi. Gà chiên kết hợp với nghệthuật ẩm thực truyền thống của người Mỹ gốc châu Phi và người Scotland là một món khoái khẩu quốc gia.

Văn hóa ẩm thực của người Mỹ