Thứ Năm, 29 tháng 1, 2015

Những địa điểm mua sắm thú vị ở Thái Lan


 


1. Gaysorn: Là trung tâm mua sắm tiêu chuẩn quốc tế nổi bật với các nhãn hiệu nổi tiếng của Thái và quốc tế cùng các nhà hàng thanh lịch, mộtđiểm phảiđếnđối với những ai thích các nhãn hiệu thời trang.


 


2. MBK (MahBoonKrong): Dành cho khách thích hàng giá rẻ (ví dụ nhưgiày giá 7 dollar Úc),đây là nơi tốt nhất cho khách thích mua sắm trong không khí phố chợ nhưngđược trang bị máyđiều hoà. Cửa hàng có vô số quầy bán mọi mặt hàng từ áo quần, hàng da,đồ trang sức , thời trangđếnđđiện,đồ gỗ, mỹ phẩm và các mặt hàng quà lưu niệm.


 


3. Central World : Trung tâm mua sắm lớn nhất ở khu thương mại Bangkok là một mê cung các cửa hàng, nhà hàng vàđiểm giải trí gồm có rạp chiếu phim, sân trượt patin và Cửa hàng Thái miễn thuế.


 


4. Central Department Stores: Một loạt các cửa hàng tổng hợp trung tâm làđầu mối bán lẻ lớn nhất ở Thái Lan với các cửa hiệu bách hoá, cửa hàngđặc sản, siêu thị, siêu thị mini, và cửa hàng lớnđa dạng dịch vụ.


 


5. Emporium: Cung ứng các nhãn hiệu nổi tiếng với giáđặc biệt.Đây là trung tâm mua sắm thời trang vàđắc tiền có các cửa hàng bán nhiều loại sản phẩmđặc biệt giúp bạn có thể muađủ mọi thứ tại một nơi mà thôi. Eporium có các cửa hiệu hàng thời trang, quán cà phê, siêu thị, các cửa hàng sách và một số nhà hàng bán thứcăn ngon.


 


6. Siam Paragon:Đây là khu phức hợp mua sắmđầu tiên của Thái Lanđem lại cho bạn một kinh nghiệm mua sắm thật tuyệt hảo và tao nhã qua các nhãn hiệu hàngđầu thế giới và các cửa hiệu hàngđầu của các nhà sản xuất hàng cao cấp uy tín nhất.


 


Chợ ở Bangkok


1. SILOM-SURAWONG-PATPONG


Đường Silom, huyết mạch chính của trái tim thương mại Bangkok, nằm song song và nối vớiĐường Surawong bằngđường Patpong. Ngoài hàng chục cửa hàng chuyên biệt và tiệm nhiều loại mặt hàng, khu vực nàyđặc biệt có các chi nhánh của các nhà bán lẻ nổi tiếng và một số trung tâm mua bán. Các quầy hàng bênđường cũng có rất nhiều ởđây, nhất là ở chợđêm nổi tiếng Patpong.


 


2. BANG LAMPHU


Toạ lạc gầnĐạiĐiện và Chùa Phật Ngọc lục bảo, Bang Lamphu có khu chợ nhộn nhịp bán mặt hàng phổ biến là quần áo.


 


3. PRATUNAM-PHETCHABURI


Nét nổi bật nhất của quận này là khu chợ Pratunam, một trong những trung tâm lớn nhất ở Bangkok bán quần áo may sẵn.


 


4. BAIYOKE TOWER


Nằm bên cạnh toà nhà khách sạn cao nhất Bangkok là Tháp Baiyoke, một trong những trung tâm kinh doanh quần áo nổi tiếng của thành phố.


 


5. CHINATOWN


Trung tâm ở trênđường Yaowarat và Sampheng Lane, khu phố người Hoa của Bangkok có rất nhiều cửa hàng vàng cùng với haiđịađiểm mua bán truyền thống làĐường Nữ trang Ban Mo Jewellery và Chợ vải Phahurat.


 


6. NAI LERT MARKET


Có vị trí gần chợ Pratunam, Chợ Nai Lert là một trong nhiều khu vực mua sắm ở Bangkok nơi bạn có thể mua mọi thứ từ quần áođến hàng thủ công.


 


7. CHATUCHAK WEEKEND MARKET


Liền kề Công viên Chatuchak, chợ cuối tuần Chatuchak nhóm vào thứ bảy và chủ nhật là mộtđiểm thương mại chính nơi bạn có thể mua từ quần áo chođến các loại kiểng vào chậu và mọi thứ hàng hoá khác — một thiênđường cho những ai thích ngắm hàng và người săn hàng hạ giá. Chợ cuối tuần Chatuchak cũng có bán các loại hàngđồ gỗ và trang trí nội thất.Đây làđiểm hẹn của những người không chuyên yêu thích nghệ thuật và các nghệ sĩ.


 




Những địa điểm mua sắm thú vị ở Thái Lan

Thứ Tư, 21 tháng 1, 2015

Phát triển cơ sở hạ tầng làng gốm Bát Tràng


Đường bộ và đường sông đến Bát Tràng rất thuận tiện nhưng hiện tại rất cần được cải tạo và nâng cấp.


Bến sông hiện nay là bãi đổ chất thải rắn của làng, điều này rất bất lợi cho du lịch, nó gây mất mỹ quan và tạo ấn tượng ban đầu không tốt cho du khách. Đường dẫn lên bến vào làng còn tương đối hẹp cần mở rộng và treo biển to hơn để từ xa du khách trên thuyền đã có thể nhận thấy bến cảng của làng.


Tuyến đường đê Long Biên – Xuân Quan hiện đang bị xuống cấp, có rất nhiều ổ gà gây cản trở việc đi lại. Hiện nay tuyến đường đã được mở rộng hơn 2m sau khi xây kè đê bằng bê tông nhưng đường vẫn chưa được tu bổ nâng cấp. Chính quyền thành phố và huyện cần có kế hoạch đầu tư đồng bộ cho cả tuyến đường này khi xây dựng quy hoạch phát triển du lịch tại Bát Tràng.


Bao quanh làng là một con đường bên sông mà từ đó du khách có thể phóng tầm mắt bao quát được ra mặt nước sông Hồng mênh mông rộng lớn. Con đường này đã được chủ tịch ủy ban nhân dân thành phố Hà nội ra quyết định thi công trong tổng thể kế hoạch quy hoạch chi tiết làng nghề truyền thống Bát Tràng, nhưng con đường mới chỉ được hoàn thành 3/4 . Phần còn lại là phần từ Đình đến thôn Giang cao được người làng cho rằng đó là phần đẹp nhất của làng thì chưa được làm. Con đường này bị cụt một đoạn từ cổng Đền làng đến thôn Giang cao vì bị lở khi nước sông lên hằng năm nên muốn tạo một con đường dài liên tục thì phải xây kè và mở lại đoạn đường đã bị nước sông cuốn đi. Hiện nay con đường phần được làm mới chỉ đổ bê tông. Khi hoàn tất làng có thể lát đường bằng toàn bộ gạch Bát Tràng thì con đường này sẽ tạo cho làng một bộ mặt hoàn toàn mới. Du khách có thể đi dạo trên con đường này để tham quan xung quanh làng.


Đường đi trong làng cổ vẫn rất chật hẹp và ngoắt ngéo và đó là nét đặc trưng của làng, nhưng để khách du lịch có thể tiện đi lại thì cần có biển chỉ dẫn bởi lối đi trong làng nếu không phải người làng thì rất khó thâm quan được mọi nơi trong làng.


Cần mở rộng thêm các loại hình dịch vụ để du khách có thể nghỉ ngơi khi tới tham quan như: nhà hàng, quán cafe, bưu đIện, nhà vệ sinh công cộng,…


Làng Bát Tràng đi theo đường bộ thì phả đi qua một làng khác là làng Giang cao cũng có rất nhiều cửa hàng gốm sứ mỹ nghệ và lò sản xuất. Nên để du khách có thể tới được làng gốm Bát Tràng truyền thống cần có thêm những biển chỉ đường trên dọc đường đê và cần thiết nhất là con đường qua làng Giang cao, để tới thẳng được cổng làng.




Phát triển cơ sở hạ tầng làng gốm Bát Tràng

Thứ Ba, 20 tháng 1, 2015

Gốm Bát Tràng giai đoạn thế kỷ 18


Vào cuối thế kỷ 18, dưới triều Tây Sơn, nghề gốm Bát Tràng còn phồn thịnh lắm. Viện Bảo tàng lịch sử còn giữ một đôi bát đế rộng, chân thấp, lòng doãng, thành khum và miệng hơi loe. Thành bên trong và ngoài bát phủ men rạn mầu ngà vàng, xương gốm thô có mầu xám đen (thực chất là đất Dâu Canh). Bên thành ngoài bát, một phía có vẽ khóm trúc bằng men lam và phía đối diện viết hai hàng chữ Hán trích một câu thơ cổ: “vị xuất địa đầu tiên hữu tiết”. Câu này như một triết lý mượn ý nghĩa thực tiễn rằng: Giống tre trúc rất phổ biến và gần gũi với người Việt Nam ta ấy, cái màng non chưa nhô lên khỏi mặt đất thì cái tiết (đốt) của nó đã sinh ra rồi. Thật là một triết lý thâm thuý, ngầm ngợi ca khí tiết con người.


Nhiều đồ gốm men ghi niên hiệu Gia Long (1802 – 1819) được lưu giữ tại Viện Bảo tàng lịch sử cũng là những bằng chứng sinh động về nghề gốm men Bát Tràng ở thời đầu nhà Nguyễn. Trên những vật phẩm lộc, bình, choé, ấm, đồ thờ, đồ gia dụng khác, còn khá phổ biến trong nước, chúng ta vẫn thấy sự tiếp nối với kỹ thuật tạo dáng và trang trí của thời cuối Lê – Tây Sơn. Trên nhiều bình, choé phủ men rạn hay choé men da lươn màu nâu đen, ta vẫn thấy sử dụng màu xanh (cô ban) vẽ bằng bút lông theo các chr đề phong cảnh, chim bên hoa cúc, chim đậu cành trúc, bướm và hoa hồng, chim với hoa sen. Cũng có tiêu bản đáng chú ý như chiếc bình (có lẽ là ống để cắm tranh cuộn) tạo dáng như một ống bương. Người thợ như “sao” lại cái vẻ thực của ống bươngngay từ mấu cho đến một đôi cành lá, hay một chú chim chao cánh… Tất nhiên các trang trí này đều chạm nổi và phủ men rạn màu trắng ngà. Còn có loại bình rượu cỡ lớn, có hai bầu tròn cách nhau bằng một đoạn thắt ngang, miệng hình trụ cao thì đề tài trang trí xoay quanh các vật quý như thanh bảo kiếm, cuốn thư, đỉnh trầm, túi gấm, trái phật thủ, hay bông lựu, quả đào.




Gốm Bát Tràng giai đoạn thế kỷ 18

Thứ Bảy, 17 tháng 1, 2015

Văn hóa lễ hội ẩm thực tại miền quê Việt Nam


Lễ hội là dịp người ta đưa ra các món ăn đặc sản của từng vùng miền có khiđó là đặc sản dùng để tế thần linh, sau đó là con người thưởng thức. Ví như tronglễ hội Đền Hùng ngày 10/3 âm lịch hàng năm thu hút hàng triệu người hành hươngvề vùng đất tổ cũng như du khách đến để thưởng thức chiếc bánh chưng to nhấtViệt Nam. Hay trong lễ hội chọi trâu ở Đồ Sơn, chính hội vào ngày mồng 10 tháng8 âm lịch, con trâu sau khi thắng trận ở trận chung kết sẽ được đem ra biển HònDáu dìm chết cùng với con thuyền để tạ ơn thần Biển, sau đó họ đem về xả thịtchia cho mọi người trong gia tộc, họ hàng, những người trong phường, hội để lấykhước. Lễ hội cũng là dịp để địa phương tổ chức thi nấu cỗ, thi tài nấu ăn, chế biếnđồ ăn thức uống truyền thống, tìm ra những món ngon, vật lạ, những bàn tay vàng


trong nấu ăn, bày cỗ của nhân dân địa phương và du khách đến dự hội¼


Tính chất cộng đồng cũng thấy trong cộng đồng gia đình các thành viênthường quây quần xung quanh mâm cơm với những món ăn chung, cách dùng bát, đũa, nồi và mâm. Chiếc bát “cái”, chiếc đĩa “cái” để dùng chung, và đặc biệt là cáimâm, bát nước mắm và bát canh.


Ý nghĩa cộng đồng qua “miếng ăn” còn thể hiện ở sự đùm bọc nhau trong cơn hoạn nạn, ở việc “nhường cơm, sẻ áo” mà ông cha ta đã đúc kết: ” một miếngkhi đói bằng một gói khi no” .




Văn hóa lễ hội ẩm thực tại miền quê Việt Nam

Thứ Sáu, 16 tháng 1, 2015

Thưởng thức bánh gai Ninh Giang


Bánh gai có ở nhiều vùng quê nhưng là đặc sản truyền thống của Ninh


Giang ( Hải Dương) đó là thứ bánh được làm từ gạo nếp hoa vàng và lá gai. Cũng vẫn là đỗ xanh, lạc, dứa, mứt bí, vừng… nhưng bánh gai Ninh Giang lại có vị riêngkhông trộn lẫn của một vùng đất có bề dày lịch sử văn hoá.


Nhân bánh cũng phải chọn nguyên liệu và gia công rất cầu kì: đỗ xanh, lạc,dừa, mứt bí, vừng, hạt sen, dầu chuối… mỡ lợn dày khổ đem pha rồi luộc chín, tháicon chì, trộn đường rồi đem ủ đến khi những miếng mỡ trắng, trắng, trong, giònmới đem dùng. Đậu xanh cũng phải chọn loại ngon, hạt nhỏ, xay vỡ, ngâm đãisạch vỏ, nấu chín giã nhuyễn. Các thức ấy được trộn, chế biến để làm nhân. Đặcbiệt bánh gai phải được gói bằng lá chuối khô lau sạch, xếp nhiều lớp để giữ được


lâu. Khâu hấp bánh là khâu cuối cùng. Hấp bánh trong xửng nhiều nước và để sôilớn lửa, xếp thưa bánh và hấp trong khoảng hai tiếng đến khi bánh dậy mùi thơmngậy đặc trưng là được. Lấy bánh ra để ra chỗ thoáng gió cho lá mau khô ráo.


Cũng cùng nguyên liệu như đường, gạo nếp, hương liệu, lạc, dừa… nhưngmỗi cơ sở sản xuất bánh lại có những bí quyết riêng trong từng công đoạn chế biếnđể tạo nên hương vị đặc trưng riêng của mình. Hiện nay, thị trấn Ninh Giang có gần 100 cơ sở sản xuất bánh gai với thương hiệu nổi tiếng như bánh gai Bà Tới,Lan Trạm, Liên Hương… Trung bình một ngày mỗi cơ sở làm bánh gai thường góitừ 500 đén 1000 chiếc, khi có nhiều đơn đặt hàng thì con số này lên đến hàng ngànchiếc. Trung bình mỗi chiếc giá từ 2000 đến 3000 đồng.


So với các loại bánh gai khác, bánh gai Ninh Giang chính hiệu bao giờ cũngcó hương vị riêng: từ màu sắc, kỹ thuật, cách gói với một nét riêng của một vùngquê đã tạo nên một đặc sản truyền thống lâu đời. Có một điều rất thú vị là mua bánh gai ngay tại thị trấn Ninh Giang, khách hàng sẽ không bao giờ sợ mua phảibánh làm từ các loại lá khác hoặc hoá chất vì nếu có hàng bánh nào làm ra thứbánh ấy, sẽ bị các hiệu khác, nhất là người dân Ninh Giang “tẩy chay”.




Thưởng thức bánh gai Ninh Giang

Thứ Ba, 13 tháng 1, 2015

Làng chài Thanh Nam


Làng cá Phước Hải nằm trên roi cát vươn ra biển, qua nhiều trận bão lớn nhưng làng gần như giữ được nguyên vẹn. Biển và trời ở đây được chia bằng một dãy thuyền cá đã về, giăng hàng trước mắt du khách. Những tấm lưới còn ướt sũng và những ngư dân đẫm mồ hôi, nước mặn sau chuyến ra khơi. Cảnh rộn rã mua bán, cân kéo, giao hàng xôn xao khắp bến, cá lớn, cá bé được trút vào thùng gỗ đã sẵn đá… Từ thuyền du lịch, du khách sẽ được ngồi lên những chiếc thuyền thúng tròng trành, khiến lúc đầu không ít người e ngại, nhưng rồi nhanh chóng thích thú khi đã quen.


Du khách quốc tế khi đến đây đều rất tò mò, họ không ngần ngại leo sang thuyền của những cư dân vạn chài. Người tham gia rũ lưới, gỡ những con cá nhỏ còn mắc lại. Người được mời bữa cơm dọn ngay trên thuyền, đơn giản với một nồi thật to đựng cơm và một nồi cá đầy, cùng với vài quả ớt màu đỏ chói. Chai rượu trong veo nút lá chuối được rót vào mấy cái chén tống, rồi chuyền tay nhau. Mỗi người một đôi đũa, một cái bát tô, bữa cơm nơi cửa biển dân dã chân tình.


Thuyền neo lại ở một vung yên tĩnh, hữu tình, nơi chỉ có tiếng lá dừa xào xạc – đó là làng chài Thanh Nam hay còn gọi là Cồn Chài Thanh Nam, được hình thành bởi phù sasông Thu Bồn. Du khách được ngư dân dạy cách giăng lưới, cất vó, bắt tôm, cách chèo thuyền thúng. Còn gì thú vị hơn khi tự mình ngồi trên một chiếc thúng, vùng vẫy giữa khoảng trời nước mênh mông, hay đuổi theo những chú dã tràng với cái càng màu da cam, vàng, đỏ, rồi chụp vội những tấm hình ngộ nghĩnh làm kỷ niệm. Khi thấm mệt, đã có quán ven sông chuẩn bị sẵn bếp than hồng để du khách được chế biến tôm cá mà mình đánh bắt được.


         Giữa không gian dập dìu của sóng, nhâm nhi chén rượu đồng quê, thêm bát chè tươi đậm đà hương vị và cùng ngư dân đan vá lưới, ca vang những bài hát về biển trời hay tán chuyện cất vó chèo thuyền… thì thật là tuyệt vời!




Làng chài Thanh Nam